PROGRAMA DE APERFEIÇOAMENTO PROFISSIONAL
Educação Continuada em Confeitaria

CURSO: Finger Food em Confeitaria
Aulas - De terça a sexta-feira das 9h às 12h30min e das 14h às 17h30min - Carga horária de 32 horas

Público-alvo - Chefs de cozinha, cozinheiros, estudantes de gastronomia e hotelaria, profissionais da área.

Objetivo - Apresentar as diferentes técnicas da confeitaria, com enfoque em doces sofisticados que enriquecem festas e eventos.

Coordenação - Mauro Cingolani - gastronomia@ucs.br

Ministrante - André Lenzi

Programa - Veja o programa completo do curso

Turmas de 24 alunos. Certificação internacional UCS-ICIF.

Local - Escola de Gastronomia UCS-ICIF - Av. da Vindima, 1000 - Flores da Cunha - RS

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