PROGRAMA DE APERFEIÇOAMENTO PROFISSIONAL
Educação Continuada em Confeitaria

CURSO: Os Melhores Doces de Vitrine das Confeitarias Francesas – Arte, beleza e sabor
Aulas - De terça a sexta-feira, das 13h30min às 17h e das 18h às 21h30min - Carga horária de 32 horas

Público-alvo - Chefes de cozinha, cozinheiros, estudantes de gastronomia e hotelaria, profissionais da área.

Objetivo - aprendizado de alguns dos melhores e mais bonitos doces da confeitaria francesa. Todas as técnicas, detalhes de decoração e apresentação das produções.

Coordenação - Mauro Cingolani - gastronomia@ucs.br

Ministrante - André Lenzi - alenzi3@yahoo.br

Programa - Veja o programa completo do curso

Turmas de 24 alunos e certificação da Escola de Gastronomia – UCS-ICIF

Local - Escola de Gastronomia UCS-ICIF - Av. da Vindima, 1000 - Flores da Cunha - RS

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