Ristorante Dolce Itália

O Ristorante Dolce Itália é um espaço didático-pedagógico onde os alunos da Escola de Gastronomia UCS-ICIF realizam simulações de trabalho na cozinha e na sala, praticando as técnicas num ambiente real.

Com capacidade para receber confortavelmente 80 pessoas em jantares, 120 em coquetéis e um mínimo de 20 em eventos especiais, o Ristorante também oferece a seus clientes um atendimento personalizado e, sob encomenda, amplia seus serviços de enogastronomia a locais indicados pelo cliente.

Para os clientes que, além do prazer da boa mesa, desejam apreender conhecimentos e técnicas sobre um determinado tema da enogastronomia, o Ristorante oferece a possibilidade de participação em um workshop temático, aulas de aproximadamente 45 minutos que tanto podem abordar as técnicas de preparo de um risoto, como podem ensinar uma receita de um corte especial de carne, ou até mesmo oferecer uma degustação de vinhos.

A parceria do Ristorante Dolce Itália com a Escola de Gastronomia possibilita ao cliente um maior envolvimento com a enogastronomia: mais do que lembranças de novos sabores, ele levará consigo conhecimentos para que possa reproduzir algumas das inúmeras receitas da gastronomia italiana.

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