Pesquisadores da UCS participam de estudos que qualificam a produção vitícola da Região de Monte Belo.
Nesta quarta-feira, dia 1º de agosto, será entregue à
Associação dos Vitivinicultores de Monte Belo do Sul (Aprobelo)
um dossiê com resultados do projeto "Desenvolvimento de
Indicações Geográficas e Alerta Vitícola
para o Arranjo Produtivo Local da Vitivinicultura do Rio
Grande do Sul", desenvolvidos por pesquisadores da UCS e
da Embrapa Uva e Vinho, de Bento Gonçalves, em conjunto
com a UFRGS e a Embrapa Clima Temperado, de Pelotas.
O dossiê será entregue às 18 horas, na Vinícola Fantin, em
Monte Belo do Sul e, posteriormente, será encaminhado pela
Aprobelo, ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial
(INPI) para a solicitação da Indicação de Procedência (IP)
para vinhos e espumantes produzidos em nove vinícolas
localizadas na área delimitada como Região de Monte Belo.
O trabalho dos pesquisadores se concretiza em
documentos que compõem o dossiê. Os documentos apresentam:
 a delimitação geográfica da
região em documento cartográfico e em descritivo;
as
normas que orientam a produção de uvas e vinhos;
a descrição dos
aspectos geográficos que
caracterizam o ambiente e
o solo e a caracterização da
vitivinicultura da região, entre outros.
Segundo Ivanira Falcade, professora do Campus Universitário
da Região dos Vinhedos e pesquisadora do projeto, "além de
delimitar geograficamente a "Região de Monte Belo", conforme
exige a legislação, o trabalho também comprovou o
reconhecimento dos produtos elaborados na área estudada".
Os estudos realizados receberam recursos
da Financiadora de Estudos e Projetos (FINEP),
do Ministério de Ciência e Tecnologia, aplicados, por
exemplo, no levantamento aéreo para obtenção de dados
geográficos e da viticultura da região e no apoio à
qualificação dos vinhos, entre outros aspectos, visando à
obtenção do reconhecimento, concedido pelo INPI, o que
valorizará a produção vitivinícola da região, garantindo
sua origem e comprovando o padrão elevado e a diferenciação
desses produtos.
Outras pesquisas, que vêm sendo realizadas desde 1993, já
levaram à implementação da IP dos vinhos e espumantes
do Vale dos Vinhedos e do município de
Pinto Bandeira e à Denominação de Origem (DO) para estas
bebidas do Vale dos Vinhedos, sendo esta última uma
etapa mais exigente na certificação da origem dos produtos.
Além desses exemplos, os trabalhos desenvolvidos em
conjunto pelas quatro instituições também serviram
para que a Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos
Montes (Apromontes) depositasse no INPI, em março deste ano,
o pedido de IP para vinhos produzidos em vinícolas
localizadas em Flores da Cunha e Nova Pádua.
Qualificação
Além da linha de pesquisa de "Regionalização da
vitivinicultura" com este projeto, a UCS realiza
outros estudos que auxiliam na qualificação de vinhos e
espumantes, desde o campo até as empresas, passando pelos
laboratórios da Universidade, como as pesquisas "Qualificação
da Vitivinicultura para a Região Serrana do Rio Grande do Sul"
e "Atividade Biológica de Resíduos de Vinificação".
A UCS também forma e qualifica profissionais para o
setor vitivinícola no
Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestão
Vitivinícola.
Fotos: Ivanira Falcade
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