Resumo: Entre as questões contemporâneas está a valorização das ruralidades, vistas como possibilidades de retomada de raízes e de autenticidade, que se associam a preferências por viagens mais curtas, mas, também, mais frequentes. Nesta lógica, a cidade de Gramado, um dos mais destacados destinos turísticos brasileiros, complementou suas ofertas urbanas com produtos de turismo rural. Desde 1985, Gramado realiza a Festa da Colônia, evento consolidado que traz o campo à cidade. Na década de 2010, procurando expandir a oferta rural para além do período da Festa, foram criados Roteiros de Agroturismo que percorrem as propriedades. O presente artigo objetiva apresentar o percurso histórico dessa iniciativa, metodologicamente associado à História Oral, com entrevistas e pesquisa documental. Confirma-se a preocupação com a sustentabilidade e valorização dos agricultores locais, levando ao sucesso de público e retorno financeiro para as famílias rurais.

Palavras-chave: Turismo Rural; Roteiros de Agroturismo; Gramado, RS, Brasil.