Federação Internacional de Sommeliers do Brasil está sediada na Escola de Gastronomia UCS-ICIF.

Foi constituída a Federação Internacional de Sommeliers do Brasil - FSI Brasil, que passa a funcionar nas dependências da Escola de Gastronomia UCS-ICIF, em Flores da Cunha, RS. A diretoria, presidida pelo engenheiro Jefferson Sancineto Nunes, tomou posse no dia 18 de julho de 2009. A celebração foi realizada durante o jantar La cucina piemontese incontra il mondo no Restaurante Dolce Italia.

Composição
Presidente Jefferson Sancineto Nunes - Rio Grande do Sul
Vice-Presidente Nacional - Marcio Muller - Rio Grande do Sul
Secretaria Nacional - Ana Paula de Almeida Vianna - São Paulo
Tesoureiro - Cristiano Davoglio Ribeiro - Rio Grande do Sul
Assessor Juridico - Vladimir Belmino de Almeida - Amapá
Assessor de Imprensa Maurício Roloff - Rio Grande do Sul
Assessor para Assuntos Institucionais - Antonio Ferreira Monteiro - Distrito Federal
Diretor de Degustação - Humberto Heidrich - Rio Grande do Sul
Diretor de Degustação - Ernesto Julio Bersaghi - Santa Catarina
Assessor para Assuntos Didáticos - João Lombardo - Santa Catarina
Conselheiro Nacional - Mauro Cingolani - Rio Grande do Sul
Conselheiro Nacional - Gerardo Lima - Paraná
Conselheiro Nacional - Hugo Moreira Lima Sauaia - Maranhão
Conselheiro Nacional - Romenilson Rehem de Souza - Bahia
Conselheiro Nacional - Elias Henrique da Silva - Minas Gerais