UCS participa do projeto que concedeu a Farroupilha o registro de Indicação Geográfica de Vinhos Finos do Brasil.
No dia 14 de julho, o Instituto Nacional da Propriedade
Industrial (INPI) concedeu à
Associação Farroupilhense
de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados - AFAVIN –
criada em 2005 – o registro da Indicação de Procedência (IP)
Farroupilha. A UCS participou do projeto de Desenvolvimento e
Estruturação da Indicação Geográfica, coordenado pela Embrapa
Uva e Vinho, com a parceria da Embrapa Clima Temperado,
da UFRGS, e dos
produtores associados da AFAVIN, para a indicação desse registro.
O projeto também teve apoio do Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento e da Prefeitura Municipal de Farroupilha.
O escritório Barcellos Marcas e Patentes preparou o processo
protocolado no INPI.
Pela UCS, participaram do projeto a professora Ivanira Falcade, docente do
Mestrado Profissional
em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola
e o professor Siclério Ahlert, hoje na
Universidade Federal de Pelotas, e estudantes da área da
Geografia e do Mestrado profissional em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola.
 Primeiro profissional titulado pelo
Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola estudou o perfil da vitivinicultura realizada
no município de Farroupilha, visando melhorar a produção das
vinícolas que compõem a AFAVIN.
Para montar o processo, a equipe de pesquisadores elaborou
documentos técnicos com a delimitação da área geográfica; a
caracterização da vitivinicultura (vinhedos e vinícolas),
incluindo os processos de produção, as características de
qualidade química e sensorial dos vinhos; a comprovação do
renome da região como produtora de vinhos moscatéis finos;
além do Regulamento de Uso e do Sistema de Controle Obrigatório
para a produção de vinhos que poderão usar o qualificativo
Indicação de Procedência Farroupilha.
Segundo a professora Ivanira Falcade, "a IP Farroupilha delimitou
a região que mais produz uvas para vinhos moscatéis no Brasil.
A indicação dessa origem no rótulo valoriza a vocação local
e demonstra ao consumidor que o vinho passou pelos controles
definidos no regulamento expressando o terroir da região.
A conquista do registro é uma inovação para os produtores
da região e para o alcance de objetivos da Universidade
em colaborar com a pesquisa para o desenvolvimento regional".
Na linha de pesquisa Gestão Vitivinícola do Mestrado em
Biotecnologia e Gestão Vitivinícola da UCS, os projetos atuais
de Ivanira Falcade são para o estabelecimento de
indicações geográficas para vinhos da Campanha (RS) e do
Vale do São Francisco (PE/BA), com financiamento da FINEP.
A Indicação de Procedência (IP) Farroupilha é a quinta
região demarcada para vinhos finos na Serra Gaúcha. As outras
regiões foram: a primeira IP Vale dos Vinhedos, em 2002;
depois a IP Pinto Bandeira, em 2010; a Vale dos Vinhedos, em
2012; a IP Altos Montes, em 2012 e a IP Monte Belo, em 2013.
Todas as Indicações de Procedência contaram com o trabalho da
professora Ivanira Falcade, tanto na definição dos limites
quanto na caracterização geográfica.
Em outubro, o Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI)
fará a entrega do certificado de registro para a
AFAVIN e para os produtores em solenidade no município de Farroupilha.
Foto: AFAVIN/Divulgação
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