Turismo e Hospitalidade
Áreas relacionadas: Gestão e NegóciosModalidade
Online
Início das aulas
13 de Maio de 2024
Objetivos
Desenvolver profissionais para o setor enoturístico a fim de produzir resultados sustentáveis, possibilitando às empresas sucesso econômico/financeiro e geração de diferenciais humanos e sociais.
A quem se destina
Diplomados em Hotelaria, Enologia, Turismo e Gastronomia, além de outros cursos afins, como Nutrição, Administração, dentre outros, bem como profissionais, graduados em curso superior, de empreendimentos turísticos, seja em restaurantes, hotéis, parques, vinícolas, e/ou outros setores.
Dias e horários
Horários: segundas e terças-feiras, das 19h30min às 22h30min.
Periodicidade: aulas semanais.
Período de realização: de maio de 2024 a outubro de 2025.
- Aulas online, que facilitam a participação de estudantes de todo o Brasil.
- Dois encontros presenciais para visitas a empreendimentos de Enoturismo, principalmente vinícolas na região do Vale dos Vinhedos e Altos da Serra. A data dos dois encontros presenciais será alinhada com os alunos, para que ocorra em baixa temporada turística. Alunos que não puderem estar presencialmente nas visitas presenciais terão outra atividade para suprir o conteúdo.
- Networking com profissionais de diversas áreas do Turismo e do mundo do vinho, por meio de palestras, professores atuantes no mercado, bem como pelas visitas técnicas.
Carga horária
360
Coordenação
Disciplinas e Docentes
DISCIPLINASMódulo 1: ENOTURISMO E SERVIÇOS TURÍSTICOS
- Enoturismo e Hospitalidade
- Marketing de Serviços Turísticos
- Plano de Negócios Turísticos
- Vinho: Patrimônio e Cultura
- Indicações Geográficas Vitivinícolas
- Vinho e Terroir
Módulo 2: GESTÃO DE ENOTURISMO
- Gestão Financeira em Enoturismo
- Gestão de Pessoas em Enoturismo
- Degustação e Serviço do Vinho
- Produtos e Experiências no Enoturismo
- Unidade Integradora I - Experiência em Enoturismo
Módulo 3: TENDÊNCIAS DE ENOTURISMO
- Enografia Mundial e Brasileira
- Enoturismo no Brasil
- Vinho e Sustentabilidade
- Gestão de Eventos em Enoturismo
- Enoturismo, Comportamento e Tendências
- Unidade Integradora II - Estratégias e Ações Inovadoras em Enoturismo
Prof. Ms. Bruna Dachery
Prof. Es. Christine Gehing
Prof. Es. Gabrielle Signor Rodrigues
Prof. Dr. Helton Haddad Carneiro da Silva
Prof. Ms. Ivane Maria Remus Favero
Prof. Es. Maciel Ampese
Prof. Dr. Maguil Marsilio
Prof. Dr. Marlei Salete Mecca
Prof. Dr. Pedro de Alcântara Bittencourt César
Prof. Dr. Regina Vanderlinde
Prof. Ms. Rogerio Dardeau de Carvalho
Prof. Ms. Vagner de Vargas Marchi
Investimento
| Egressos * | Comunidade em geral * | |
|---|---|---|
| 18 parcelas | R$ 716,89 | R$ 843,40 |
| 24 parcelas | R$ 607,44 | R$ 714,63 |