Objetivos
Desenvolver profissionais para o setor de turismo do vinho a fim de produzir resultados sustentáveis, possibilitando às empresas sucesso econômico/financeiro e geração de diferenciais humanos e sociais.
A quem se destina
Diplomados de curso superior em Hotelaria, Enologia, Turismo, Gastronomia, Nutrição, Administração e profissionais graduados de empreendimentos turísticos ou atividades similares a este segmento.
Carga horária
400
Plano de Execução Curricular e Corpo Docente Previstos
DISCIPLINAS
- Negócios Turísticos e de Vinho
- Vinho: Patrimônio e Cultura
- Vinho e Terroir
- Mercado e Cenário Vitivinícola
- Imersão Vinho e Turismo I
- Unidade Integradora I
- Finanças para Negócios
- Liderança e Gestão de Talentos
- Marketing de Serviços e Experiências
- Turismo do Vinho no Brasil
- Enografia do Brasil
- Avaliação Sensorial do Vinho
- Imersão Vinho e Turismo II
- Unidade Integradora II
- Enografia do Mundo
- Enogastronomia
- Experiências Enoturísticas
- Vinho e Sustentabilidade
- Eventos e Enoturismo
- Turismo do Vinho: Comportamento e Tendências
- Imersão Internacional Vinho e Turismo III
- Unidade Integradora III
Documentos