Módulo 1: BASES DO ENVELHECIMENTO

• Modificações Fisiológicas, Morfológicas e Bioquímicas no Processo de Envelhecimento e Nutrição
• Polimorfismo, Estresse Oxidativo e seu Impacto no Envelhecimento e Nutrição
• Interação Fármaco-Nutriente, Fármaco-Fármaco e o Envelhecimento
• Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição para a Saúde do Idoso
• Avaliação Nutricional do Idoso
• Módulo Integrador I - Integração das Bases do Envelhecimento

Módulo 2: O ENVELHECER PATOLÓGICO

• Doenças Crônicas não Transmissíveis, Musculoesqueléticas e seus Aspectos Nutricionais
• Oncologia e Nutrição do Idoso
• Doenças Neurológicas e seus Aspectos Nutricionais
• Suporte Nutricional Enteral, Parenteral e Suplementação do Idoso
• Síndrome da Fragilidade, Desnutrição e Envelhecimento
• Sarcopenia, Dinapenia e Obesidade Sarcopênica

Módulo 3: TEMAS EMERGENTES EM NUTRIÇÃO NO ENVELHECIMENTO

• Necessidades Nutricionais do Idoso e Planejamento Alimentar
• Vegetarianismo, Veganismo e o Envelhecimento
• Alimentos Funcionais e a Saúde do Idoso
• Fitoterapia e Envelhecimento
• Comportamento Alimentar e Envelhecimento
• Saúde Intestinal e o Envelhecimento
• Alimentação e Nutrição para o Idoso Atleta
• Sono e Alimentação do Idoso
• Educação Alimentar e Nutricional no Envelhecimento
• Módulo Integrador II - Atualização em Pesquisas sobre Nutrição e Envelhecimento

Módulo 4: ATUAÇÃO EM NUTRIÇÃO E ENVELHECIMENTO

• O Idoso Socialmente Ativo e seus Aspectos Nutricionais
• O Idoso Institucionalizado e seus Aspectos Nutricionais
• O Idoso Hospitalizado e seus Aspectos Nutricionais
• Estudo de Casos Reais sobre Envelhecimento: Prática Presencial e Telessaúde
• Módulo Integrador III - Estudos de Casos Reais

Módulo 5: ENVELHECIMENTO: INTERFACE COM A NUTRIÇÃO E A INTERPROFISSIONALIDADE

• Sociedade e Envelhecimento
• O Envelhecer e seus Aspectos Psicológicos Relacionados à Alimentação e Nutrição
• Cuidado Interprofissional na Saúde do Idoso
• Disfagia: Visão Integral do Idoso pela Nutrição e Fonoaudiologia
• Módulo Integrador IV - Estudos sobre o Envelhecimento e a Interprofissionalidade