CATÁLOGO

A Invenção da Galeteria: O Galeto Al Primo Canto e o Patrimônio Cultural de Caxias do Sul

Autor(a):
Rosana Peccini
Sinopse

Primeiro restaurante a inventar o galeto al primo canto que se tornou seu prato típico. Reproduziu na cidade a abundância existente nas festas da colônia. Transpôs para a cidade as festas familiares coloniais com fartura de comida, com o tempero característico, com o vinho, e mais do que tudo, com um modo de ser e com um sentimento de pertença.


Ficha Técnica

ISBN: 978-85-7061-623-4
Ano: 2011
Edição:
Formato: 14 X 21cm
Páginas: 224
Preço: R$ 38,00