Sinopse

Êxito de receptividade entre os títulos da Coleção Hotelaria, esta obra visa a orientar os profissionais de hotelaria quanto aos diferentes cargos existentes num hotel. Além dessa destinação específica, o presente trabalho - em terceira edição, revisada e atualizada - serve como referência, rica em detalhes, para determinar ou conjugar cargos e responsabilidades.