Sinopse
Orienta estudantes e profissionais da hotelaria na montagem e no estudo de fluxos operacionais nos hotéis, servindo de parâmetro e suporte técnico. O autor, um expert em hotelaria, é prático e objetivo.
Ficha Técnica
ISBN: 978-85-7061-254-0
Ano: 2003
Edição: 5ª
Formato: 15,5 X 22,3cm
Páginas: 327
Preço: R$ 45,00