Produção Científica

A antropologia estuda o turismo não apenas como indústria, mas como fenômeno social em sua totalidade. Estuda as relações entre visitantes e visitados, os efeitos e as transformações da cultura de uns sobre outros e vice-versa. As pesquisas da antropologia sobre o turismo ainda são escassas. O livro possui cinco capítulos que trazem vários desdobramentos do tema: estudos antropológicos sobre turismo no Brasil, peregrinação e turismo religioso, indigenismo, mobilização étnica e hibridação cultural.

Em 1927, o informativo interno da agência de publicidade norte-americana J. W. Thompson veiculava notícias de sua expansão para outros países em uma nota que trazia como título: Das fronteiras de nosso vasto império. Nos anos 20 e 30 do século passado, agências dos Estados Unidos abriram filiais pelo mundo, acompanhando o movimento de expansão do capitalismo monopolista e constituindo, assim, um dos percursos do que seriam, décadas mais tarde, uma sociedade globalizada e uma cultura mundializada. Através de um olhar sociológico, e fundamentado em material primário em parte ainda inédito no Brasil, este livro busca apreender, nos sentidos expressos pelos publicitários não apenas o início da consolidação de um campo específico de produção simbólica, mas, principalmente, um aspecto da dinâmica cultural no Brasil das três primeiras décadas do século XX, onde, entre outras, esboçava-se a problemática de nossa "modernidade".

Realizou-se um estudo com todas as propriedades rurais da Metade Sul do estado do Rio Grande do Sul, no ano de 2002. Foi feito um estudo vislumbrando o Agroturismo e o Turismo Rural como alternativa econômica para Metade Sul do Estado do Rio Grande do Sul. Sobretudo, neste estudo, buscou-se verificar a evolução da atividade turística nas propriedades rurais da Metade Sul do Estado do Rio Grande do Sul.

"Considerando as mudanças que vêm ocorrendo no mundo e no Brasil, no decurso dos últimos anos, torna-se importante verificar de que forma essas têm influenciado o setor primário e as atividades não-agrícolas como fontes de renda complementares aos proprietários rurais. Quanto às atividades não-agrícolas, é importante entender como evoluiu a atividade turística nas propriedades rurais da Metade Sul do Rio Grande do Sul, Brasil. Foi a realizado de um estudo em forma de censo, como o elaborado nesta pesquisa, permite conhecer a fundo o fenômeno em análise. Realizou-se um estudo das propriedades rurais da Metade Sul do estado do Rio Grande do Sul, no ano de 2002-2003. Nesse sentido, a obtenção dos dados deu-se com 43 propriedades. Este estudo não utilizou o método convencional, ou seja, a amostragem, que é o método mais comumente utilizado nas pesquisas acadêmicas. Aqui, trata-se de um censo feito nos meses de junho e julho de 2002. A obra ficou em terceiro lugar na premiação 2004 EBAPE - FGV - EMBRATUR de monografias em turismo e estudos de caso em Turismo, Hotelaria e Entretenimento (CATEGORIA PRIVADA - MENÇÃO HONROSA), Fundação Getulio Vargas e Empresa Brasileira do Turismo.

Trata-se de uma das mais completas abordagens do tema. Não só porque reúne um elenco respeitável de autores, mas principalmente pela diversidade dos assuntos tratados, que abrangem desde aspectos conceituais do turismo em áreas rurais até casos ilustrativos da tipologia apresentada. Seus 23 capítulos formam um arcabouço referencial diversificado, um cenário complexo do tema: conceitos, tipologias, políticas, demandas, potencialidades, legislação, cultura, métodos, aspectos econômicos e administrativos, empreendedorismo, acessibilidade, tradições, inovações, gênero e outros aspectos que enriquecem e avançam na discussão sobre um dos segmentos do turismo com imensas possibilidades no Brasil e na América do Sul. Assim, por meio de exemplos práticos e abordagens teóricas, esta obra apresenta a riqueza da pluralidade de opiniões nessa área multidisciplinar que é o turismo rural e caminha para ser uma importante referência para todo o público interessado nesse tema - estudantes, professores e profissionais. O livro ficou em terceiro lugar na edição de 2011 do Prêmio Jabuti - Categoria Turismo e Hotelaria, Câmara Brasileira do Livro - CBL.

O interesse pela temática do turismo rural vem crescendo de ano para ano. O crescimento do interesse se reflete na qualidade e quantidade de trabalhos recebedidos e que estão transcritos nos anais do III CITURDES.. A quantidade duplicou em relação ao congresso anterior e a quantidade dos estudos reperesenta relatos de projetos concluídos, projetos em andamentos e propostas de projetos. A idéia da participação da comunidade acadêmica-científica é, de um lado, compartilhar com outras colegas as experiências e os resultados de pesquisa e, de outro lado, submeter esses estudos ao crivo crítico de uma forma organizada através dos Grupos de Trabalho. Compartilhar os aspectos conceituais e metodológias bem como os aspectos práticos. Nesse sentido os trabalhos reproduzidos são de "primeira mão", isto é, de jovens pesquisadores, especialistas, responsáveis institucionais e atores do terreno. Com relação ao debate, se tratou de confrontar os pontos de vista partindo de pressupostos que ninguém detém a verdade definitiva. Esse debate se fez nos Grupos de Trabalho, mas prosseguirá nos locais da nossa inserção profissional. Enfim, os anais permitem retraçar novos projetos. O contato com esse conjunto leva a tecer novos projetos e principalmente, a estabelecer novas relações.

Por essas razões, o Frontur ganhou um espaço importante entre os encontros promovidos para discutir questões do Turismo brasileiro. Ao trazer para a mesa o Poder Público, o Trade e a Academia, o Frontur possibilitou a discussão e a busca de soluções para a qualificação profissional no Turismo e para análise comparativa das problemáticas da fronteiras brasileiras com os países latino-americanos e com os europeus, visando subsidiar estratégias de intervenção favoráveis a realidades fronteiriças análogas.

O livro já esteve na lista das leituras obrigatórias para os Cursos de Turismo brasileiros, o que o levou a várias reimpressões e reedições (revisadas).

O livro defende a tese de que o turismo, se aliado à cidadania, pode desempenhar um papel relevante não só nas comunidades ditas turísticas, mas também naquelas que, em princípio, não recebem muitos visitantes, pois o próprio morador pode ser um turismo cidadão. A cidadania é vista como um conceito-rede, ou seja, um conceito que articula outros conceitos e, como tal, um conceito de método, incluindo-se o turismo entre os conceitos articulados a partir dela.

O livro discute as relações entre os conceitos de cidade e de urbano, a partir da idéias de que ambos se formam a partir de um emaranhado de aspirações, percepções e utopias. A cidade real, convive com a cidade dos imaginários em torno do urbano. Entre os imaginários que alimentam a cidade, Gastal destaca a praça, o monumento e o palco. Este livro foi destacado na seção Os Dez Mais da revista Geografia, em sua edição de n° 39/2011, entre as leituras fundamentais para compreender a questão urbana contemporânea.

O livro reúne textos de vários pensadores do turismo, desafiados a pensar o fenômeno a partir de um aporte social e não apenas economicista. Além da organização, Gastal responde pelo texto "Da prática à teoria: pensando o turismo", em que propõe repensar o Turismo como um campo específico de saber. No Brasil, ou mesmo para além das fronteiras nacionais, alguns pesquisadores têm se dedicado a construir essa delicada teia que reúne objeto, metodologia e um acúmulo teórico, permitindo que o «tema» passe a ser encarado como área teórica com especificidades e com pretensões a avanços na construção do que pode ser denominado como uma Ciência.

Coletânea de autores que abordam as questões emergentes em termos de momento contemporâneo. Além da organização, GASTAL, Susana; CASTROGIOVANNI, Antonio Carlos (Org.).

O que é o turismo? O que é o turista? Há especificidades no denominado espaço turístico? Qual a melhor metodologia para avaliar o impacto da atividade turística sobre a sociedade e sobre o meio ambiente? Para melhor esclarecer essas questões e que se apresenta Turismo: Investigação e Crítica. Abandonando a crítica fácil e o discurso ufanista, grandes especialistas buscam aqui investigar para entender e, assim, melhor planejar, gerir, pesquisar e ensinar esse complexo fenômeno chamado turismo.

O livro Caminhos do Santiago, organizado por Susana Gastal, registra os 40 anos de produção do cartunista Santiago. Na obra estão depoimentos sobre o artista gráfico, um dos mais premiados do Brasil, assim como uma rica seleção de seus trabalhos mais importantes. Com seu desenho minuciosos, Santiago faz um registro dos cotidianos do gaúchos, a partir da convivência com a Ditadura, nos anos 1970, até os dias atuais com um olhar sobre questões socais, econômicas e ecológicas. O livro, e a exposição concomitantes, são resultado de prêmio em dinheiro ganho pelo projeto de Gastal, na edição do Fumproarte 2010, como fomento a cultura em Porto Alegre.

O livro reúne uma ampla pesquisa sobre a história das salas de cinema em Porto Alegre, em sua relação com a cidade ao longo do século XX. A imagem a movimentar-se na tela é simbólica desse século, ao lado do trem e do avião. O mundo move, no território e nas imagens. Mas, a fugaz passagem pela tela branca é mais do que técnica: é magia. A autora aborda essa nova ordem urbano-industrial, que reinverteu as relações campo-cidade, colocou a urbe como o "lugar onde as coisas acontecem", como ressaltou Sandra Pesavento.

Esta obra, que reúne profissionais de diferentes áreas do conhecimento de nove universidades brasileiras, tem como finalidade apresentar o que essas instituições de ensino estão fazendo em relação aos resíduos que geram e oferecer à sociedade, principalmente às instituições de ensino, referenciais importantes para a implantação de seus sistemas de gerenciamento de resíduos e/ou otimizar os já existentes. Também tem por finalidade compartilhar experiências neste tema tão importante e que, por muito tempo, não foi considerado pelas instituições formadoras de profissionais. As contribuições aqui apresentadas indicam que há várias possibilidades de solução a construir, a testar, a avaliar e a aperfeiçoar, no sentido de contribuir nas relações entre gestão de resíduos e gestão acadêmica.

O presente trabalho visa apresentar e levar ao conhecimento da comunidade em geral o Programa de Estudos e Pesquisas Aplicadas em Tratamento de Resíduos Sólidos Urbanos que a Universidade de Caxias do Sul vem desenvolvendo através do Grupo de Resíduos Sólidos do Centro de Ciências Exatas e Tecnologia. O Programa abrange estudos voltados ao manejo, coleta, tratamento e destino final de resíduos sólidos urbanos. O Grupo de Resíduos Sólidos vem atuando em várias linhas de pesquisas, porém é importante ressaltar que as mesmas surgiram dos problemas ambientais enfrentados pelo Município. Os atuais problemas de poluição gerados pela disposição inadequada dos resíduos sólidos urbanos podem ser atribuídos, principalmente, à escassez de recursos humanos especializados e tecnológicos. Neste contexto a Universidade de Caxias do Sul vem unindo esforços com o Grupo de Resíduos Sólidos no sentido de qualificar os seus docentes e bolsistas na área em questão.

O Bairro Santana, na cidade de Porto Alegre, viu nascer dezenas de agremiações carnavalescas - Blocos, Bandas, Escolas de Samba. Este livro recompõe depoimentos sobre o bairro e os carnavais ali realizados desde a década de 30 até os anos 90. Falar do carnaval do bairro Santana impõe reconhecê-lo como um espaço social destacado, ocupado pela cultura negra e carnavalesca da cidade em um tempo onde muitos carnavais de rua coexistiam e configuravam o que chamamos de carnaval participativo.

O Atlas Socioambiental dos Municípios de Mostardas, Tavares, São José do Norte e Santa Vitória organizado por Alois Schäfer, Rosane Lanzer e Renata Pereira foi meta principal do projeto Gestão Sustentada das Lagoas Costeiras do Litoral Médio e Sul do Estado do Rio Grande do Sul, patrocinado pela Petrobras, dentro do Programa Petrobras Ambiental e realizado entre 2007 e 2009. O atlas tem como conteúdo as sínteses do meio físico, biótico e antrópico dos quatro municípios e disponibiliza à comunidade o acesso à informação gerada e a divulgação dessa região rica em termos ambientais e histórico-culturais que, ao tempo, é tão pouco conhecida no Rio Grande do Sul.

O livro, de autoria de Alois, Schäfer, Rosane Lanzer e Renata Pereira constitui uma reunião de imagens que caracterizam a região costeira do estado, uma paisagem única no planeta. A riqueza cênica dos corpos hídricos e de seu entorno é pouco conhecida pela população rio-grandense e, dessa forma, a obra busca divulgar a peculiaridade desse conjunto de ecossistemas.

Atualmente, há que considerar que planejar turismo tornou-se uma prática recorrente entre especialistas. Modelos diversos são adotados pelas iniciativas públicas e privadas e pelos cursos de Turismo, Arquitetura, Ciências Agrárias, geografia, entre outros. Ao longo da história da atividade turística, constata-se a aplicação e o estudo de ações de planejamento, distribuídos entre abordagens e enfoques distintos, que surgiram e foram sendo modificados ao longo dos anos. Este livro reflete acerca destas questões.

O livro compõe uma coleção lançada pelo Ministério da Cultura, dentro do Projeto Caminhos do Futuro. Apresenta informações e reflexões sobre a cultura e suas manifestações por meio do patrimônio cultural em geral, representado pelas artes, folclore, arquitetura, bens imateriais e outros.

O livro define o ecoturismo a partir de sua origem, de seus fundamentos e princípios. Aborda igualmente a necessidade de planejamento turístico em áreas naturais.

O texto, apresentado de forma fundamentada e prática, oferece uma visão detalhada do inventário turístico, com os caminhos para as informações que devem ser levantadas sobre uma determinada localidade em estudo. O livro foi elaborado tendo em vista as dificuldades manifestadas por alunos, professores e profissionais de diversas áreas, ligados ao planejamento turístico, com relação à primeira e fundamental etapa de um plano de desenvolvimento turístico - o inventário turístico.

Trata-se de coletânea de artigos científicos tendo por objeto a gestão e proteção do meio ambiente nos contextos europeu e latino-americano, analisadas por pesquisadores de universidades de 11 países, todos integrantes da Rede Jean Mermoz, do Programa Alfa 2, da União Europeia. Os trabalhos foram desenvolvidos no âmbito do Projeto de Formação de Investigadores, coordenado pela Universidade de Caxias do Sul. A abordagem dos problemas ambientais focalizados, apesar da diversidade contextual em que esses se inscrevem, põe em relevo formas de enfrentamento pautadas por conhecimentos e ações de características sistêmicas e transdisciplinares. Aportando experiências científicas diversas na gestão e proteção do meio ambiente, o livro torna-se referencial valioso para redimensionamento da compreensão da realidade ambiental e, ao mesmo tempo, vem reforçar a riqueza acadêmica da cooperação interinstitucional.

O texto explicativo destaca-se por sua onipresença nas atividades escolares, em todos os níveis de ensino. No entanto, o desconhecimento de suas características linguístico-discursivas, seja por parte de alunos ou mesmo de professores, aliado à ausência de ações pedagógicas direcionadas ao desenvolvimento de competências de leitura e produção textual específicas, continua a gerar resultados qualitativamente insatisfatórios em interações (orais e escritas) que envolvem o processo de explicar. O livro acena para a possibilidade de reversão desse quadro, apresentando uma alternativa de ação pedagógica construída na intersecção de aspectos epistemológicos, psicológicos, linguístico-textuais e linguísticos pragmáticos.

O texto didático fala de outros textos. Do nível fundamental ao superior, desempenha papel substantivo nos processos de ensino. Supondo o duplo movimento de escrita e leitura, de sistematização de conhecimento e orientação de estudo, ele tem por função ensinar ao aluno a linguagem das ciências, da vida e do mundo. Nesse sentido, poderá e deverá assumir novas feições diante dos novos meios linguísticos, comunicacionais e tecnológicos. A obra Texto didático: propriedades textuais e pressupostos epistemológicos oferece elementos importantes para o respectivo entendimento e elaboração, focalizando características específicas desse gênero textual e de seu funcionamento tendo em vista o projeto pedagógico que leva em conta em cada caso.