O CONSUNI é o órgão superior de deliberação, responsável pela formulação das políticas gerais da Universidade nos planos administrativo, financeiro e disciplinar. Estabelece a ligação com o Conselho Diretor da Fundação Universidade de Caxias do Sul, mantenedora da Universidade.
É presidido pelo Reitor e integrado pelo Vice-Reitor, pelos Pró-Reitores, pelos Diretores dos Campi Universitários, pelos Diretores de Unidades e por representantes dos professores, dos alunos, dos funcionários e da comunidade regional.
Última modificação em 11/09/2023.